In Houthulst baten vader Johan en dochter Valerie Van Der Bauwhede samen hun brouwerij Terrest uit, met in de hoofdrol hun Golden Tripel. Wat begon als een hobby, groeide al snel uit tot een passie met een eigen brouwerij als resultaat.
Naast brouwer is Johan in de eerste plaats landbouwer, de brouwerij werd dus op de bestaande site gevestigd. De gerst en hop voor de bereiding van het bier worden geteeld en geoogst op de rug van de Terrest-heuvel. Het hele proces wordt door vader en dochter uitgevoerd, zonder enige tussenschakel. Als echt korte keten product, wordt het bier rechtstreeks aangeboden aan de consument, maar ook via retail en horeca.
Een brouwerij opstarten vraagt om de nodige vergunningen. DLV bood ondersteuning bij de verantwoording en opmaak van de vergunningsaanvraag tot functiewijziging van gebouw naar brouwerij. Daarnaast werd ook de aanvraag gedaan voor de milieu-gerelateerde zaken van de brouwerij zoals de installatie van de moutmolen, koelinstallaties, de stoomketel enz. Tot slot boden we juridische ondersteuning omtrent het landbouwverhaal binnen de brouwerij.
Heb jij ook plannen om je passie te volgen? Laat je bijstaan door onze ervaren adviseurs. Neem vandaag nog contact met ons op en ontdek hoe wij jouw ambities kunnen waarmaken!
In Kortrijk-Dutsel werd eind 2024 een nieuwbouw aardappelbewaarloods gebouwd voor het gemengde veeteelt- en akkerbouwbedrijf Van Criekingen-Stas.
DLV ondersteunde een varkensbedrijf bij de opmaak van een omgevingsvergunningsaanvraag voor de stopzetting van de dieren en de sloop van stallen.
Voor een paardenfokkerij in Izegem gingen onze DLV-adviseurs aan de slag met de opmaak en opvolging van de omgevingsvergunning. Ook werd er aandacht besteed aan het milieuluik.
